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19 Nov
chocolate cake

जानें ‘एगलेस केक’ प्रेशर कुकर में बनाने की विधि

सिलीगुड़ी टाइम्स प्रतिनिधि: Sep 08, 2017

अगर आप ‘ऐगलेस केक’ खाते हैं लेकिन बार-बार महंगा केक खरीदना आपके बजट से बाहर है तो घबराइए मत, हम आपकी इस मुश्किल को आसान कर देते हैं। आज हम आपको घर पर ही ‘ऐगलेस केक’ बनाना सिखाएंगे,वो भी प्रेशर कुकर में। ये आपके लिए बनाने में भी आसान है और आप इसे जब चाहें बना सकते हैं। जानें क्या है इसे बनाने की विधि और सामग्री।

सामग्री:-

1) मैदा 1 कप
2) बेकिंग पाउडर 1½ छोटे चम्मच
3) कंडेंस्ड मिल्क
4) बेकिंग सोडा ½ कप ½ छोटा चम्मच
5) वनिला एसेंस 1 छोटा चम्मच
6) पिघला हुआ मख्खन या रिफाइंड ऑयल 4 बड़े चम्मच
7) पिसी चीनी 2 बड़े चम्मच
8) दूध 2 बड़े चम्मच
9) कोको पाउडर 2 बड़े चम्मच
10) तेल बर्तन में लगाने के लिए ½ चम्मच
11) मैदा बर्तन में डालने के लिए 1 चम्मच

विधिः-
सबसे पहले मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा मिला कर 2-3 बार छान लें। दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन, वनिला एसेंस और चीनी को भी अच्छे से मिला लें। इसके बाद दूध वाला मिश्रण धीरे धीरे मैदे के मिश्रण में डालें और अच्छे से फेंटें, जिससे मुलायम मिश्रण तैयार हो जाए।

एक केक बनाने के बर्तन में तेल लगा लें फिर मैदा हर्तन में चारों तरफ छिड़का दें। अब केक का मिश्रण बर्तन में डालें और कुकर को गैस पर रखें फिर कुकर में आधी कटोरी नमक डाल दें और केक का बर्तन कुकर में रख के तेज आंच पर 5 मिनट तक पकाएं फिर गैस धीमी कर कुकर के ढक्कन से रबर और सीटी निकाल कर ढक्कन बंद करदें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकने दें।

30 मिनट के बाद सावधानी से केक को कुकर से बाहर निकाले और एक टूथपिक या चाकू डाल कर चेक करें। अगर चाकू में मैदा लग के बाहर आ जाये तो केक को 5 मिनट तक और कुकर में रख कर पकायें। पकने के बाद चाकू की सहायता से केक को बाहर निकाले और अपनी मनपसंद ड्रेसिंग से सजा कर सर्व करें।

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